Poivrons gratinés aux 3 fromages

Ingrédients :

• 4 poivrons
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 120 gr de mozarella
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 400 gr de fromage blanc en faisselle à 20% bien égoutté
• 80 gr de parmesan râpé
• 1 œuf
• 1 bouquet de fines herbes

Préparation :

1. Coupez les poivrons en deux dans la longueur et épépinez-les.
2. Plongez-les 3 minutes dans l’eau bouilllante et égouttez-les.
3. Préchauffez le four th. 6-7 (200°C).
4. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Mélangez-les avec la faisselle, la mozarella en dés, le parmesan, l’œuf, les herbes ciselées, le sel et le poivre.
5. Farcissez les poivrons de ce mélange, puis rangez-les dans un plat. Nappez d’huile et enfournez 30 minutes en arrosant souvent les poivrons de jus de cuisson. Servez dès la sortie du four.