Bouchons de chèvre aux 4 saveurs

Ingrédients :

• 2 valencay mœlleux
• 3 cabécous
• huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée.

Préparation :

1. Grattez la croûte des valencay et coupez-les en petits morceaux.
2. Mixez-les avec 3 cabécous et un trait d’huile d’olive.
3. Formez des noix de fromage dans vos mains mouillées.
4. Roulez 1/4 dans le pavot, 1/4 dans les graines de sésame, 1/4 dans le paprika et le dernier quart dans le mélange ciboulette-cumin.
5. Placez les bouchons au minimum 1h au frais avant de les servir.