Bricks au chèvre et au miel

Ingrédients :

• 10 crottins de chèvre
• 30 gr de miel
• herbe de Provence
• 10 feuilles de brick
• 2 jaunes d’œuf
• 250 gr de salade verte
• 1 petite botte de romarin
• 15 cl de sauce vinaigrette

Préparation :

1. Prendre les feuilles de brick.
2. Posez au centre un crottin de chèvre. Sur le crottin mettre du miel et une pincée d’herbe de Provence. Rabattre les bords et dorer au pinceau avec les jaunes d’œuf.
3. Pour être sûr que les bords tiennent bien, vous pouvez piquer un cure-dent au centre du feuilleté.
4. Cuire les feuille pendant 10 minutes au four à 160°C (Th.5). servir bien chaud avec un peu de salade verte.
5. Mettre une larme de miel sur l’assiette à côté du chèvre et le piquer avec une branche de romarin.