Bricks de reblochon aux petits légumes

Ingrédients :

• 1/2 reblochon fermier
• 6 feuilles de brick
• 2 carottes
• 250 gr de champignons de Paris
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

1. Pelez et taillez les carottes en petits dés. Nettoyez et hachez les champignons.
2. Faîtes revenir les légumes dans l’huile d’olive 10 minutes sur feu doux. Assaisonnez et laissez refroidir.
3. Coupez le reblochon en cube de 1,5 cm en laissant la croûte.
4. Coupez les feuilles de brick en 2. Répartissez les ingrédients dessus.
5. Repliez délicatement en petits chaussons et faîtes tenir avec des piques en bois.
6. Faîtes dorer les bricks dans un peu d’huile d’olive et servez aussitôt avec une salade.