Clafouti de reblochon aux mirabelles

Ingrédients :

• 300 gr de reblochon
• 200 gr de mirabelles dénoyautées
• 2 œufs
• 30 gr de farine
• 10 cl de crème liquide
• 30 gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
2. Beurrer et fariner une tourtière.
3. Fouetter les œufs et le beurre fondu. Ajouter la crème et la farine en pluie sans cesser de remuer. Incorporer le reblochon taillé en petits morceaux avec sa croûte. Assaisonner.
4. Verser la préparation dans la tourtière. Ajouter les mirabelles.
5. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
6. Servez ce clafouti tiède en entrée avec une salade ou à la place du fromage.