Coquelets aux pommes et à la bière

Ingrédients :

  • 2 coquelets
  • 1 oignon
  • 6 pommes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Faire revenir les coquelets dans une cocotte avec un peu d’huile.
  2. Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez les en quartiers.
  3. Lorsque les coquelets sont bien dorés retirer les de la cocotte. Ajouter l’oignon finement haché et les quartiers de pommes.
  4. Laissez-les dorer quelques minutes puis retirer les pommes en laissant un peu d’oignon dans la cocotte.
  5. Saupoudrez de farine puis ajoutez la bière toute en remuant avec un fouet.
  6. Remettez les coquelets dans la cocotte puis les pommes.
  7. Couvrez et laissez mijotez à feux doux pendant 40 minutes.
  8. Servez aussitôt accompagné de riz ou de pâtes.