Gâteau au chocolat

Ingrédients :

• 125 gr de chocolat dessert
• 1 cuillère à soupe de café liquide
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de beurre fondu
• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de farine

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C (Th.7/8).
2. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le café.
3. Retirez du feu, ajoutez le beurre fondu et le sucre. Bien mélanger.
4. Ajoutez un à un les jaunes d’oeufs puis le farine.
5. Battre les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au chocolat. Versez dans un moule préalablement beurré et fariné. Faites cuire 10 minutes au four à 220°C (Th.7/8).
6. A la fin de la cuisson, le biscuit doit être mou à l’intérieur.