Gaufres aux asperges

Ingrédients : 

• 200-250 g d’asperges blanches cuites
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 40 g de beurre fondu ou huile
• fromage râpé (comté, parmesan, chèvre…)
• sel, poivre, muscade

Préparation : 

1. Couper  les asperges en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.
2. Ajouter tous les autres ingrédients.
3. Cuire au gaufrier jusqu’à bien doré.
4. Déguster chaud ou froid, accompagnées de saumon fumé, salade ou oeuf mollet.