Mousse de carottes au cumin

Pour 6 personnes :

• 600 g de carottes
•  1 yaourt à la grecque
•  130 g de crème fraîche
•  2 càc de cumin en poudre
•  sel & poivre

Préparation :

• Epluchez et coupez les carottes en morceaux.
• Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau salée. Puis laissez-les refroidir.
• Placez les carottes dans le bol d’un mixeur, ajoutez-y le yaourt à la grecque, la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre.
• Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un velouté.
• Remplir les verrines et les placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

N.B. : Cette recette peut-être réalisée à l’aide du thermomix