Nems
Ingrédients :
- 1 kg de palette de porc
- 3 carottes
- persil
- 3 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 2 boîtes de soja
- 2 boîtes de crevettes grises
- 500 gr de vermicelle transparent
- champignons noirs
- champignons parfumés
- sel, poivre
- sauce soja
Préparation :
- Hachez la viande, les carottes, le persil, l’ail et les échalotes.
- Ajoutez le soja, puis les champignons et le vermicelle transparent préalablement trempés dans l’eau tiède afin de les ramollir.
- Assaisonnez ensuite de sauce soja, sel et poivre.
- Farcissez ensuite les galette de riz préalablement ramollies dans l’eau tiède et faire frire.
- Préparez une sauce en faisant dissoudre 4 morceaux de sucre dans de l’eau. Ajoutez une carottes hachée, du persil et 1 échalote hachée. assaisonnez de sauce soja et du jus d’un citron.
- Servez avec des feuilles de laitue et de menthe