Pour 1 litre de boisson : Ingrédients : 250 g de gingembre frais 125 g de sucre quelques feuilles de menthe 1 litre d’eau le jus d’un citron Préparation : Eplucher le gingembre. Le couper en morceaux et le mixer. Ajouter le sucre et l’eau. Mettre dans une bouteille et ajouter les feuilles de menthe. Ajouter le jus de citron. Bien secouer et laisser macérer pendant 1 nuit au moins. Selon votre goût, vous pouvez ajouter du sucre et si vous le voulez plus fort, vous pouvez doubler le gingembre en gardant la même quantité d’eau.

Pour 20 personnes : Ingrédients : 5 litres de vin blanc sec 400 à 600g de sucre semoule 4 citrons 4 oranges 6 pêches 4 bâtons de cannelle 1 cuillère à café de poivre blanc 3 clous de girofle 10 cl de liqueur à l’orange 1 bouteille de limonade Préparation : Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre. Infuser 1 heure à couvert. Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cubes avec la peau. Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum. Ajouter la limonade au moment de servir.

Pour 2.5 litres de sangria : Ingrédients : 2 litres de vin rouge (un Côtes-du-Rhône de préférence) 100 g de sucre en poudre 2 oranges non traitées 2 citrons non traités 10 cl d’eau-de-vie ou de liqueur (cointreau, rhum ou Grand Marnier par exemple) 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle ou 2 cuillers à café de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 bouteille d’eau gazeuse ou limonade Préparation : Vous pouvez ajouter à cette recette de base des morceaux de fruits frais de votre choix : pommes, poires, pêches et nectarines notamment. La sangria se prépare 1 ou 2 jours à l’avance car une étape…