Ingrédients : 2 échalotes 20 g d’huile 1/2 c. à café de gingembre en poudre 600 g de carottes 1 pomme de terre 500 g d’eau 1 c. à café de sel Poivre 4 brins de persil 200 g de lait de coco Préparation : Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile, le gingembre, et les carottes et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux. Programmer 5 mn / 100°/ vitesse 1. À la sonnerie, ajoutez l’eau, le sel, le poivre et la moitié du persil préalablement haché. Cuire 35 mn / 100° /…

Ingrédients : 100 gr d’oignons coupés en 2 100 gr de poireaux coupés en morceaux 100 gr de pommes de terre coupées en morceaux 20 gr de beurre 200 gr d’eau 1 cube de bouillon de volaille 200 gr de vin blanc (riesling ou sylvaner par exemple) 330 gr de lait 200 gr de crème Sel Préparation : Placez les oignons, les poireaux et les pommes de terre dans le bol du thermomix et hachez 5 sec. vit. 5 Ajoutez le beurre et faire revenir sans coloration pendant 4 mn/varoma/vitesse 3 Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et le vin blanc. Cuire 11 mn/100°/vitesse 2 Puis mixez 20 secondes/vitesse 10 Ajoutez le…