Soda bread
Ingrédients :
- 350 g de farine 5 céréales T130
- 150 g de farine T55
- 1 c. à s. bombée de bicarbonate de sodium
- 250 g de lait ribot
- 100 g de mélasse (en magasin diététique) ou de miel
- 100 g de bière irlandaise Guinness
- 1 c. à c. de sel
- Flocons d’avoine
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients (sauf les flocons d’avoine) dans le bol du Thermomix puis pétrir 1 minute.
- Sortir la pâte du bol et la placer dans un moule à cake.
- Répartir des flocons d’avoine à la surface de la pâte.
- Laisser lever la pâte pendant 30 minutes dans le four chauffé à 40° et éteint.
- Rallumer ensuite e four à 180° et laisser cuire 40 minutes.
- Sortir le pain et le laisser refroidir avant de démouler.
