Helenettes
Ingrédients :
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g d’amandes en poudre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre;
- Ajouter le beurre fondu.
- Incorporer la farine et la poudre d’amandes.
- Façonner de petites boules et disposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes (surveiller la cuisson). Les helenettes doivent être dorées.
