Gaufres aux asperges

Ingrédients :

200-250 g d’asperges blanches cuites
2 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
40 g de beurre fondu ou huile
fromage râpé (comté, parmesan, chèvre…)
sel, poivre, muscade

Préparation :

Couper les asperges en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Cuire au gaufrier jusqu’à bien doré.
Déguster chaud ou froid, accompagnées de saumon fumé, salade ou oeuf mollet.