Desserts thermomix

  • Crème brûlée

    Ingrédients : 6 jaunes d’oeuf 500 gr de lait 50 gr de sucre semoule 25 gr de maïzéna 2 gousses de vanille 60 gr de cassonade Préparation : Mettre le lait dans le bol du thermomix. Fendre les gousses de vanille dans la longueur avec un couteau et vider les grains noirs dans le bol. régler 5 mn/100°/vitesse 1. A l’arrêt de la minuterie verser le lait dans un saladier. Mettre le sucre et les jaunes d’oeuf dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 3. Ajouter la maïzéna et mixer 10 sec./vitesse 3. Ajouter le lait chaud réservé et régler 4mn30/80°/vitesse 4. Verser la préparation dans des moules à crème…

  • Madeleines

    Ingrédients : 1 yaourt nature (110-120 gr) 4 oeufs 2 pots à yaourt de sucre 1 pot d’huile 1 paquet de levure 3 pots de farine 2 pots de maïzena 1 zeste de citron ou d’orange Préparation : Préchauffer le four à 200° C. Placez le fouet dans le bol du thermomix. Y mettre les oeufs entiers avec le yaourt. Régler 1mn vitesse 4. Ajoutez le sucre, l’huile et la moitié du paquet de levure. Mixez à nouveau 1 mn vitesse 4. Ajoutez la farine et la maïzéna et la levure restante. Mixez 1mn30 vitesse 4. Faire cuire 12 mn à 200°C.

  • Fondant à l’orange

    Ingrédients : 120 gr de beurre fondu 120 gr de sucre 130 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 4 oranges 5 cl de Grand Marnier 60 gr de sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Pressez et zestez une orange. Dans le bol du thermomix, mettre le beurre fondu, le jus d’orange et le zeste. Ajoutez le sucre, la farine et la levure. Mixez 1mn vitesse 5. Beurrez et sucrez 5 moules individuels et remplissez-les aux 3/4 avec la pâte. Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, pressez les 3 oranges restantes. Mélangez le jus dans une casserole avec le sucre…

  • Délice Douceur

    Ingrédients : 300 gr de farine 5 œufs 150 gr de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche 12 cl de lait tiède 175 gr de beurre demi-sel bien mou 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier 2 cuillères à soupe de miel Sucre glace Préparation : Délayez la levure dans le lait légèrement tiède et laissez reposer 10 minutes. Mettez dans le bol du thermomix la farine, le sucre, les œufs et la levure. Mixez 3 mn en fonction épi. A l’arrêt de la minuterie, ajouter le beurre puis mixez à nouveau 3mn en fonction épi. Ajoutez ensuite le miel et le Grand-Marnier puis mixez 30 sec. à vitesse 6. Beurrez…