Ingrédients : 200 gr de lait 650 gr de farine 120 gr de beurre mou 120 gr de sucre en poudre 42 gr de levure de boulanger fraîche 2 œufs 1 c. à c. de sel 120 gr de raisins secs 10 gr de rhum Préparation : Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre en morceaux, le sucre et le rhum dans le bol et régler 1mn30 à 50°, vitesse 4. Ajouter les œufs, la farine et le sel puis mixer 8 sec. à vitesse 6 en vous aidant de la spatule. Mixer 3 mn sur fonction épi. Ajouter les raisins secs et mixer de nouveau 10 sec. vitesse 2. Laisser…

Ingrédients : Pour la pâte : 125 gr de beurre 3 jaunes d’œufs 250 gr de sucre cristallisé 250 gr de farine 120 gr d’amandes en poudre 5 gr de sel 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème pâtissière : 1/4 de littre de lait, 1 œuf, 30 gr de farine, 65 gr de sucre, 2 cuillères à café de rhum, 1/2 gousse de vanille Préparation : Versez dans une terrine le beurre avec le sucre et le sel. Bien travailler. Incorporez deux par deux les oeufs, et une fois la^pâte bien lisse, la farine, la levure et la poudre d’amande. Laissez prendre votre pâte au frais dans un linge fariné. Pendant…

Ingrédients : 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 60 gr de beurre fondu 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 500 gr de mirabelles 250 gr de sucre Préparation : Préchauffez le four à 170°C. Mettez le beurre à fondre. Versez le yaourt dans un saladier. Servez-vous du pot vide pour mesurer et versez le sucre et la farine. Ajoutez ensuite les œufs, la levure et le sucre vanillé. Salez. Mélangez bien le tout et ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau et versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez pour 40 minutes. Pendant ce temps, dénoyautez…

Ingrédients : 200 gr de pêches jaunes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 3 œufs 100 gr de crème fraîche 150 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique romarin crème anglaise Préparation : Coupez les pêches en dés. Faîtes-les revenir 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, le miel et une branche de romarin. remuez bien pour qu’elles caramélisent de tous les côtés et réservez sans le romarin. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure, puis la crème et les pêches. Versez la préparation dans un moule à cake, beurré et fariné. Mettez…

Ingrédients : 250 gr de farine 2 oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 20 cl de lait entier 125 gr de beurre salé 3 cuillères à soupe de confiture de framboises 100 gr de pistaches vertes non salées ou de pistaches en poudre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Hachez finement les pistaches dans un robot. Faîtes fondre le beurre sur feu doux. Dans une jatte, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le sucre et les pistaches. Fouettez les œufs et le lait dans un grand bol, puis ajoutez le beurre fondu. Incorporez le tout dans la jatte et mélangez sans trop travailler la pâte.…

Ingrédients : 5 blancs d’oeuf 140 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 50 gr de farine 1 barquette de framboises 80 gr d’amandes en poudre 150 gr de beurre 1 pincée de sel Préparation : Faîtes fondre doucement le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il colore légèrement mais sans roussir. Laissez tiédir. Dans une jatte, mélangez le sucre glace et le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes et le sel. Cassez les œufs en incorporant uniquement les blancs dans la jatte. versez enfin le beurre tiédi, mélangez bien. Préchauffez le four à 180°C. remplissez les alvéoles d’un moule souple aux trois quarts. disposez une framboise…

Ingrédients : 5 œufs 160 gr de sucre 1 zeste de citron 100 gr de fécule de pommes de terre Préparation : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le zeste haché. Ajoutez progressivement la fécule. Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange œufs-sucre-fécule. Faire cuire à four moyen (160° C) chauffé d’avance pendant 30 minutes.